Ziehe Postgres.app einfach in den Ordner Programme um es zu installieren.
Du kannst Postgres.app auch von anderen Orten starten, dann kann es aber sein, dass gewisse Funktionalitäten nicht wie gewohnt zur Verfügung stehen.
Wenn du von der Kommandozeile aus arbeiten willst, solltest du deinen $PATH
konfigurieren.
Am einfachsten geht das mit:
sudo mkdir -p /etc/paths.d && echo /Applications/Postgres.app/Contents/Versions/latest/bin | sudo tee /etc/paths.d/postgresapp
Für Details siehe Command Line Tools.
Natürlich gibt es aber auch graphische Clients für PostgreSQL.
/Applications/Postgres.app/Contents/Versions/latest/bin
/Applications/Postgres.app/Contents/Versions/latest/include
/Applications/Postgres.app/Contents/Versions/latest/lib
~/Library/Application Support/Postgres/var-XX
(XX ist die Major-Version von PostgreSQL)~/Library/Application Support/Postgres
)defaults delete com.postgresapp.Postgres2
$PATH
löschen:sudo rm /etc/paths.d/postgresapp